蒸籠布、蒸籠墊是常見(jiàn)的面點(diǎn)制作過(guò)程中的輔助用品之一，也是面點(diǎn)制作過(guò)程中必不可少的用品。
選擇蒸籠布也直接影響到了面點(diǎn)制作出來(lái)的好壞。
首先，制作面點(diǎn)要選擇蒸籠布的必要條件，透氣性能良好，良好的透氣性能才能使面點(diǎn)受熱均勻，不會(huì)再制作完成后一個(gè)饅頭大，一個(gè)饅頭小，一個(gè)饅頭白，一個(gè)饅頭黃的狀況.因此，透氣性能直接影響到了面點(diǎn)的大小，顏色，口感等。
其次，傳統(tǒng)的蒸籠布經(jīng)常出現(xiàn)粘包子皮的現(xiàn)象，包子辛辛苦苦制作出來(lái)，可是最后起鍋的時(shí)候卻因?yàn)榛\布把饃饃粘掉一塊，不論誰(shuí)買(mǎi)東西，肯定都不會(huì)想買(mǎi)差一點(diǎn)的，同樣的價(jià)錢(qián)，肯定是想要買(mǎi)到最好的，被粘掉一塊的面點(diǎn)肯定就會(huì)影響到銷(xiāo)售。
最后，做生意是為了賺錢(qián)，要考慮食品的安全，衛(wèi)生，以及效能，成本，那么傳統(tǒng)蒸籠布家里做饅頭的都只懂啊，使用幾次后籠布就會(huì)變黃，有異味，而且使用后清洗是比較費(fèi)勁的，用久了還會(huì)脫絲，影響到食品的安全。那么新型的硅膠蒸籠布是比較安全衛(wèi)生，而且使用壽命是傳統(tǒng)蒸籠布的數(shù)倍甚至數(shù)十倍之多。
使用硅膠蒸籠布可以良好的解決蒸籠布對(duì)面點(diǎn)制作的影響。